HORECA: репутационные музыкальные риски
Заметка о репутационных рисках связанных с музыкой в ресторанах, кафе и заведениях общепита. Примеры из самарской действительности.
Большинство заведений общественного питания, которые мы обычно делим на рестораны, бары и кафе, сталкиваются с определенными рисками в области публичного прослушивания музыки в их заведениях. Об авторском праве и авторских отчислениях за проигрывание музыки писали во многих публикациях и проблема достаточно хорошо изучена. Мы же хотим показать еще одну разновидность репутационных рисков, которые не связаны с авторским правом.
Пример знаний английского языка: указатель в Самаре, где неправильно написали слово «вокзал» (2017 год).
Все мы любим западную эстраду, но по разным причинам. Кому-то нравится мелодии, кому-то тексты, кто-то фанат конкретного исполнителя, а кто-то следует моде и музыкальному маркетингу звукозаписывающих лейблов.
Несмотря на то, что в России, официально изучают иностранные языки практически во всех школах, значительная часть выпускников выходит из школ со слабым знанием иностранных языков. Выпускники школ оканчивают вузы, меняют места работы и часть из них становятся работниками HoReCa (Hotel, Restaurant, Cafe).
Отрасль общественного питания в России напоминает феодальную Европу раннего Средневековья: неоднородное развитие в разных населенных пунктах, замкнутость, экономия на маркетинге и PR, неуважительное отношение к профессии официанта и т. п.
Конечно есть и другая сторона медали: интересные кулинарные решения, дизайны помещений, технические инновации и развитие общей культуры потребления, но мы хотим поговорить о репутационных рисках.
Неудивительно, что экономия на всем приводит к разным проблемам. Например, музыкальные плей-листы в ресторанах составляются менеджерами и собственниками со слабыми знаниями иностранных языков. В итоге посетители слушают песни про убийства, преступления, анальный секс, наркотики и алкоголь, .
Представляем Вам подборку композиций с кратким описанием текста песен и культурного контекста, которые Вы можете услышать в заведениях Самарской области, и в других частях России.
Несмотря на то, что в России, официально изучают иностранные языки практически во всех школах, значительная часть выпускников выходит из школ со слабым знанием иностранных языков. Выпускники школ оканчивают вузы, меняют места работы и часть из них становятся работниками HoReCa (Hotel, Restaurant, Cafe).
Отрасль общественного питания в России напоминает феодальную Европу раннего Средневековья: неоднородное развитие в разных населенных пунктах, замкнутость, экономия на маркетинге и PR, неуважительное отношение к профессии официанта и т. п.
Конечно есть и другая сторона медали: интересные кулинарные решения, дизайны помещений, технические инновации и развитие общей культуры потребления, но мы хотим поговорить о репутационных рисках.
Неудивительно, что экономия на всем приводит к разным проблемам. Например, музыкальные плей-листы в ресторанах составляются менеджерами и собственниками со слабыми знаниями иностранных языков. В итоге посетители слушают песни про убийства, преступления, анальный секс, наркотики и алкоголь, .
Представляем Вам подборку композиций с кратким описанием текста песен и культурного контекста, которые Вы можете услышать в заведениях Самарской области, и в других частях России.
ТОП-5 рискованных композиций в российской HoReCa
№ 1 «The Future» - Leonard Cohen
Леонард Коэн великий канадский певец и поэт, награжденный высшими наградами Канады, который оказал большое влияние на североамериканскую музыку.
Песня «The Future» («Будущее») из одноименного сборника 1993 года, была написана под влиянием знаменитых бунтов афроамериканцев в Лос-Анджелесе в 92-м году. Песню Коэн переписывал десятки раз, т.к. она была посвящена социальному протесту.
При всем этом, в тексте песни есть такие слова:
Песня «The Future» («Будущее») из одноименного сборника 1993 года, была написана под влиянием знаменитых бунтов афроамериканцев в Лос-Анджелесе в 92-м году. Песню Коэн переписывал десятки раз, т.к. она была посвящена социальному протесту.
При всем этом, в тексте песни есть такие слова:
Leonard Cohen (Леонард Коэн) - The Future
Известный канадский поэт, писатель, певец и автор песен.
Ложись рядом со мной, детка,
это приказ!
Дайте мне «крэк» и анальный секс,
Возьмите последнее уцелевшее дерево
И забейте его в дыру
в вашей культуре.
Верните мне Берлинскую стену,
верните Сталина и Святого Павла.
это приказ!
Дайте мне «крэк» и анальный секс,
Возьмите последнее уцелевшее дерево
И забейте его в дыру
в вашей культуре.
Верните мне Берлинскую стену,
верните Сталина и Святого Павла.
Можно много спорить про культурный контекст, важность песни, но «Сталин», «наркотики» и «анальный секс», это явно не те слова, что должны звучать в Вашем кафе или ресторане.
В Самаре эта композиция была услышана в ресторане «Mrs. Hadson».
В Самаре эта композиция была услышана в ресторане «Mrs. Hadson».
№ 2 «Son Ar Chistr» — мелодия неофициальных гимнов ирландской террористической организации и пехоты Вермахта
Песня «Son Ar Chistr» («Песнь Сидра») была записана в 1929 году бретонскими крестьянами на сборе урожая. В дальнейшем она была обыграна с разными текстами в разных европейских странах. В современной России известен ее немецко-голландский аналог (создан в 1980 году), где восхваляется сила немецкого Вермахта во время второй мировой войны.
У песни бретонское происхождение и в ней поется про праздничное настроение и французский сидр. В современном культурном контексте песнь воспринимается массами как элемент неофашистской субкультуры «бонхедов» (ультранационалистов) или неофициальный гимн террористической организации «Ирландской освободительной армии».
Мелодию можно услышать в ирландских пабах Самары или их немецкий аналог на «националистических концертах» в рок-барах.
У песни бретонское происхождение и в ней поется про праздничное настроение и французский сидр. В современном культурном контексте песнь воспринимается массами как элемент неофашистской субкультуры «бонхедов» (ультранационалистов) или неофициальный гимн террористической организации «Ирландской освободительной армии».
Мелодию можно услышать в ирландских пабах Самары или их немецкий аналог на «националистических концертах» в рок-барах.
Irish Republican Army (неофициальный гимн ИРА) - Ev chistr 'ta, laou!
№ 3 «Sugar Man» - Rodriguez. Песня про поставщика наркотиков.
Сиксто Диас Родригес — американский фолк-музыкант, композитор и поэт, чья карьера прерывалась на несколько десятков лет. Первые альбомы были крайне популярны в ЮАР, потом музыкант пропал и стал простым жителем Детройта (США).
Изначально песня «Sugar Man» («Сахарный человек») была запущена в 1977 году и переиграна в 2002 году. Попала в саундтреки нескольких фильмов.
В тексте крайне популярной песни можно услышать:
Изначально песня «Sugar Man» («Сахарный человек») была запущена в 1977 году и переиграна в 2002 году. Попала в саундтреки нескольких фильмов.
В тексте крайне популярной песни можно услышать:
Rodriguez - Sugar Man
Ты несешь серебряные, волшебные корабли,
Джамперсы, кокаин, сладкую Мэри Джейн.
Сахарный человек, не торопись,
потому что я устал от тех сцен [жизненные обстоятельства].
За голубую монету не вернешь ли ты назад все те краски в мои сны [мечты].
Джамперсы, кокаин, сладкую Мэри Джейн.
Сахарный человек, не торопись,
потому что я устал от тех сцен [жизненные обстоятельства].
За голубую монету не вернешь ли ты назад все те краски в мои сны [мечты].
Песню часто используют как вечернюю лаундж-композицию в различных барах и ресторанах.
Насколько подходит песня с ласковыми названиями различных наркотиков аудитории этих заведений можно спорить долго, но нужно помнить, что наша страна по другому прошла этап «наркокультуры в музыке».
Насколько подходит песня с ласковыми названиями различных наркотиков аудитории этих заведений можно спорить долго, но нужно помнить, что наша страна по другому прошла этап «наркокультуры в музыке».
№ 4 «And she was» — «Talking Heads». Песня про галлюцинации наркоманки.
Знаменитая песня рок-музыкантов 70-х «Talking Heads» из Нью-Йорка «And she was» («И она была»). Эти музыканты стали частью новой волны в рок-музыке, привнося туда заимствования из фанка, африканских мотивов и т.п.
Группа попала в американский зал славы «Рок-н-ролла», а ее 4 альбома вошли топ-500 альбомов журнала Rolling Stone (2003).
Несмотря на то, что текст песни не содержит резких слов или революционного подтекста, само произведение описывает наркотические переживания «девушки-хиппи из Балтимора, которая наглоталась кислоты». Мелодию можно услышать во многих кофейнях Самары.
Группа попала в американский зал славы «Рок-н-ролла», а ее 4 альбома вошли топ-500 альбомов журнала Rolling Stone (2003).
Несмотря на то, что текст песни не содержит резких слов или революционного подтекста, само произведение описывает наркотические переживания «девушки-хиппи из Балтимора, которая наглоталась кислоты». Мелодию можно услышать во многих кофейнях Самары.
Talking Heads - And She Was
№ 5 «Rape me» — «Richard Cheese». Песня про изнасилование.
Ричард Чиз (Richard Cheese) — американский комик, создавший кавер группу, которая перепевает многие популярные песни.
Среди его каверов много хитов и песен, которые любят включать в некоторых кофейнях. В нашем регионе сеть кафеен «Трэвелерс» любит включать некоторые из его песен. В том числе кавер песни группы «Nirvana» — «Rape Me» («Изнасилуй меня»).
Песня Курта Кобейна (солист группы «Nirvana») была посвящена проблеме сексуального насилия над женщинами, но написана была в стиле «женщина просит изнасиловать ее». О культурном контексте песни можно прочитать в wiki.
Среди его каверов много хитов и песен, которые любят включать в некоторых кофейнях. В нашем регионе сеть кафеен «Трэвелерс» любит включать некоторые из его песен. В том числе кавер песни группы «Nirvana» — «Rape Me» («Изнасилуй меня»).
Песня Курта Кобейна (солист группы «Nirvana») была посвящена проблеме сексуального насилия над женщинами, но написана была в стиле «женщина просит изнасиловать ее». О культурном контексте песни можно прочитать в wiki.
Richard Cheese - Rape Me (Nirvana)
По мнению составителей плей-листов этих заведений, если песня похожа по стилю на Френка Синатру, то можно и не слушать о чем там поют. Интересно, что думают об этом посетительницы кофейни со знанием английского языка.
Завершая эту заметку, хочется обратить внимание маркетологов и пиарщиков HoReCa на то, что их аудитория различается знанием иностранных языков и музыкальной культуры. Скоро в России будет проведен «Чемпионат мира по футболу 2018 года». Страна будет наполнена сотнями тысяч иностранных болельщиков и туристов.
Попробуйте обратить внимание на свои плей-листы в заведениях, т.к. многие песни, которые там играют сейчас этически и морально неоднозначны, хоть и прекрасны на слух. Особенно в дневное время и в заведениях, куда заходят дети или клиенты знающие иностранные языки.
Попробуйте обратить внимание на свои плей-листы в заведениях, т.к. многие песни, которые там играют сейчас этически и морально неоднозначны, хоть и прекрасны на слух. Особенно в дневное время и в заведениях, куда заходят дети или клиенты знающие иностранные языки.
